Natürel sızma zeytinyağı olarak bilinen zeytinyağı çeşidinin (oleik asit cinsinden) asit oranı en fazla %0.8 olabilir. Zeytin kokusunun yoğun şekilde hissedildiği natürel sızma zeytinyağı boğazda hafif acı bir tat bırakır.

Natürel sızma zeytinyağı, sağlıklı ve lezzetli bir yağ çeşididir. Ancak doğru şekilde saklanmadığında, aromasını, rengini ve besin değerini kaybedebilir. Bu yüzden natürel sızma zeytinyağını saklarken aşağıdaki noktalara dikkat etmeniz gerekir:

Natürel sızma zeytinyağını koyu renkli cam veya paslanmaz çelik şişelerde saklayın. Plastik şişeler, zeytinyağına zararlı maddeler bırakabilir.

Natürel sızma zeytinyağını güneş ışığından, yüksek ısıdan ve nemden uzak tutun. Bu faktörler, zeytinyağının oksitlenmesine ve bozulmasına neden olabilir.

Natürel sızma zeytinyağını hava almayan bir kapta saklayın. Hava, zeytinyağının tadını bozabilir ve içindeki faydalı bileşenleri azaltabilir.

Natürel sızma zeytinyağını güçlü kokulu yiyeceklerden uzak tutun. Zeytinyağı, çevresindeki kokuları emebilir ve aromasını kaybedebilir.

Natürel sızma zeytinyağını taze tüketmeye çalışın. Zeytinyağı, zamanla oksitlenir ve kalitesi düşer. Bu nedenle, son kullanma tarihine ve üretim tarihine dikkat edin.