Оливковое масло Помас- это масло, полученное путем обработки оливковых выжимок растворителями или другими физическими способами, за исключением масел, полученных путем повторной этерификации, и любых смесей с маслами других видов. Оно продается в соответствии со следующими обозначениями и определениями:

Сырое оливковое масло из выжимки — это оливковое масло из выжимки, характеристики которого соответствуют характеристикам, установленным для данной категории в стандарте МОК. Оно предназначено для рафинирования с целью использования для потребления человеком или для технического использования.

Рафинированное Оливковое масло Помас- это масло, полученное из сырого масла оливковых выжимок методами рафинации, которые не приводят к изменению исходной глицеридной структуры. Оно имеет свободную кислотность, выраженную в виде олеиновой кислоты, не более 0,3 грамма на 100 граммов, а его другие характеристики соответствуют характеристикам, установленным для данной категории в стандарте МОК. Этот продукт может продаваться непосредственно потребителю, только если это разрешено в стране розничной продажи.

Оливковое масло из выжимки — это масло, представляющее собой смесь рафинированного оливкового масла из выжимки и оливкового масла virgin, пригодное для употребления в пищу в том виде, в котором оно есть. Его свободная кислотность составляет не более 1 грамма на 100 граммов, а другие характеристики соответствуют тем, которые установлены для этой категории в стандарте МОК. Страна розничной продажи может потребовать более конкретного обозначения.